IL TERRITORIO
ZONA DI PRODUZIONE: Candia – Massa (MS)
ALTITUDINE: Da 150 a 200 m s.l.m.
ESPOSIZIONE: Sud-Est e Nord-Est
GIACITURA: Collinare
VITIGNI: Vermentino e Chardonnay
FORMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
VENDEMMIA: Prima decade di settembre
ALTITUDINE: Da 150 a 200 m s.l.m.
ESPOSIZIONE: Sud-Est e Nord-Est
GIACITURA: Collinare
VITIGNI: Vermentino e Chardonnay
FORMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
VENDEMMIA: Prima decade di settembre
PRODUZIONE
VINIFICAZIONE: il vino, addizionato di mosto dolce e lieviti selezionati, viene fatto rifermentare in autoclave per circa 90 giorni. In seguito viene microfiltrato e imbottigliato.
TENORE ALCOLICO: 13,00%
TENORE ALCOLICO: 13,00%
DATI ORGANOLETTICI
COLORE: Giallo paglierino con riflessi verdognoli, vivacizzato dal fine perlage.
PROFUMI: intensamente fruttato con sentori di mela appena matura al palato .
GUSTO: molto fresco, elegante e con una buona persistenza e sapidità.
PROFUMI: intensamente fruttato con sentori di mela appena matura al palato .
GUSTO: molto fresco, elegante e con una buona persistenza e sapidità.
CONSIGLI
Servire a 15°- 16° C.
Recensioni
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